Gustav Jantscher

Gustav Jantscher

Küchenchef - Chef de Cuisine @Schlossherrn-Stube Ischgl

Taube mit Gerste und Rotkraut

Dieses Gericht besteht hauptsächlich aus Taube und Rotkraut. Die einzelnen Bestandteile sin - Rotkraut Creme - Geschmorter Taubenfuß - Gebratene Taubenbrust - Mini Rotkraut Blätter - Gepoppte Rollgerste - Tauben Jus - Flower Sprouts

Dish
  • 93º

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