Oliver Gastronomicus Riek

Oliver Gastronomicus Riek

Chef de Rang @Irgendwo in Hamburg

Wenn der Gast mir auf den (Himbeer-) Geist geht

Gast: "Ich hätte gerne einen Himbeergeist." Ich: "Gerne." Gast: "Aber nicht so stark. Ich mag keinen starken Alkohol." Ich: "Himbeergeist ist immer spritig!" Gast: "Aber dann bitte nicht so stark." Ich: "Himbeergeist ist immer stark. Der hat nunmal 40 vol. %." Gast: "Dann nehme ich einen Grappa." Ich: "Grappa ist auch nicht anders. Also wenn Sie was milder möchten, würde ich Ihnen einen weichen Rum empfehlen." Gast: "Um Gottes Willen dann bin ich ja gleich betrunken." Ich: "Mögen Sie einen Kräuterlikör?" Gast: "Das ist ja viel zu süß! Außerdem schmecken die nie wirklich nach Schnaps. Haben Sie sonst einen Contreau?" Ich: "Leider nicht aber Grand Manier." Gast: "Der schmeckt mir viel zu künstlich!" Ich: "Dann habe ich leidet keine Alternative mehr." Gast: "Sie sind ja unflexibel."

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