chef de cuisine Claudi  tatsujin Meister

chef de cuisine Claudi tatsujin Meister

chef de cuisine  @Farfalli/ Prestifilippo/ Singapure/Shanghai/ Argentinien/ Südtiroler

Bockshornklee

Was ist es ? Ba inz in Südtirol wirds bei Käsegewürze oder als Brot verwendet. Man kann sie kochen rösten oder frisch verzehren. Die Samen ohne Fett leicht anrösten, odee zerstoßen. wenn man Sie Röstet, verliert sie ihren bitteren Geschmack und es entsteht ein nußiges Aroma. Man kann sie auch im Wasser für ein passt Stunden einweichen das Der Geschmack etwas gelindert wird. Vielseitig verwendbar . Finde das es ein Interessantes Gewürz ist.

Lieblingsgewürze
  • 5º

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