Martin Fauster

Martin Fauster

KĂŒchenchef - Chef de Cuisine @Hotel Königshof

4 Fragen an Martin Fauster

👉 Was findest du an der Gastronomie so toll?  Dass man Menschen durch Essen glĂŒcklich machen kann.  👉 Warum arbeitest du in der Gastronomie?  Jeder Tag wird durch das positive Feedback der GĂ€ste getragen und gibt wieder neue Motivation.  👉 Welche Zutat verwendest du am liebsten in deinen Gerichten?   SĂŒĂŸwasserfische  👉 Und wie verwendest du sie bzw. was machst du daraus?  Wir kochen sehr produktbezogen und verfeinern tolle Produkte durch kleine raffinierte Besonderheiten wie z.B. selbst gemachte Öle, selten gewordenes GemĂŒse und GewĂŒrze.  Foto: © Julia Knorr

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