Benjamin Parth

Benjamin Parth

Küchenchef - Chef de Cuisine @Gourmetrestaurant STÜVA im Hotel YSCLA

Ich will jeden Tag besser werden

Der Beruf Koch ist für mich einer der kreativsten Berufe überhaupt. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, man kann selber etwas erschaffen, mit seinen Händen den eigenen Charakter auf einen Teller zeichnen. Man kann eigene Ideen entwickeln und sich selbst verwirklichen. Natürlich gibt es wie in jedem Beruf auch Schattenseiten. Der Beruf Koch ist im Moment ein wenig „unsexy“, aber eigentlich ist es einer der schönsten Berufe der Welt. Wenn man in einem Beruf erfolgreich sein will, muss man manchmal ein bisschen länger arbeiten, ganz egal in welcher Branche. Der Fußballer, der in die Champions league will, muss hart kämpfen um sein Ziel zu erreichen und genau so müssen wir immer unser Bestes geben, auch wenn es nicht immer gleich viel Spaß macht und es wirklich harte Zeiten gibt, um erfolgreich zu werden oder zu bleiben. Der Weg mag nicht immer einfach sein, aber wenn man dann mal oben ist, ist es sehr schön. Zurückzublicken, auf all das, was man bereits erreicht hat, gibt einem neue Energie und motiviert einen weiterzumachen. Meine Motivation ist es jeden Tag besser zu werden. 

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